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Macarons au chocolat Vous avez raison ! ... lorsque l'on obtient un résultat dont on est satisfait... même un peu fier !... on doit dire : "Le Roi n'est pas mon cousin !" Mais dans le cas présent je vous parle de Ladurée qui est le Roi du macaron ! Donc...
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Faisan en cocotte Chaque mardi il y avait le marché !... les clients étaient plus nombreux dans le petit restaurant de mes parents ! les commerçants ambulants passaient le matin pour le casse-croûte, puis les gens de la campagne qui allaient faire leurs...
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Coq au vin d'Anjou Dans une ferme du Poitou Un coq aimait une pendule Tous les goûts sont dans la nature... D'ailleurs ce coq avait bon goût... ........... Pour imaginer son trépas Point n'est besoin d'être devin La pendule sonne l'heure du repas ......
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Gratin de poireaux aux chèvre et lardons Tonton Louis n'était pas mon tonton, mais un ami de la famille ! Un original... un personnage décalé... un peu hors du temps ! Cordonnier de son état, il avait toujours un tablier bleu... ou plutôt qui avait été...
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Rillettes de poissons fumés Tous les soirs vers 18 h, en compagnie des copains de mon quartier, je prenais le chemin de la crème et du lait , direction la Louisière, une ferme située près de chez mes parents ! Muni de mon bidon en aluminium je commençais...
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Bar rôti au beurre blanc nantais Oui un mystère ! Monsieur Jacques était un mystère pour Francine la propriétaire d'un petit restaurant des bords de Loire à proximité de Nantes. La plupart des clients de Francine étaient des habitués... elle connaissait...
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Perdreaux à la vigneronne Oui ce matin à 7h24, j'ai encore en mémoire la saveur de ce perdreau dégusté hier au déjeuner ! J'adore le gibier mais je n'avais pas mangé de perdrix depuis plusieurs années ! Alors, lorsqu'un ami chasseur ( son prénom commence...
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Saumon rôti sauce vin rouge Lorsque j'étais enfant ( oui c'est vrai il y a quelques années !) les soirs d'été vers 18 h arrivaient sur la place du village, 2 camionnettes chargées de caisses de sardines en provenance des Sables d'Olonne. Et c'est là qu'entraient...
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Je vous l'ai déja dit, j'adore me promener dans la Médina de Marrakech, tout seul, sans guide ( ils ne pensent qu'a vous emmener chez leurs copains pour toucher une commission) Au cours d'une de ces promenades j'ai fait une rencontre dans le quartier...
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Foie de veau purée de carottes au cumin Oui j'ai le sourire ! Je viens de passer 10 jours de vacances à Marrakech dans un riad en plein coeur de la Médina ! Le riad Assaada (en français le bonheur) et le nom est bien choisi... Grâce à la gentillesse de...
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