/idata%2F1625719%2FGache-perdue-cloutee-au-chocolat%2F1.jpg)
Gâche* perdue cloutée de chocolat et fraises caramélisées Jeudi dernier, mon ami Christophe Bondu, éminent œnologue et caviste distingué, ouvrait son établissement la Cave des Rochettes à Montaigu à une démonstration de cuisine animée par Thierry Drapeau...
Lire la suite/idata%2F1625719%2FOnglet-de-boeuf-Angus%2F1.jpg)
Onglet de boeuf Angus sauce Guinness, échalotes confites à la Worcestershire et Bonottes rissolées Au début quand j'ai reçu un mail de Borbia-irish food board j'ai cru que c'était une blague ou une arnaque comme on en reçoit quelques fois sur nos blogs...
Lire la suite/idata%2F1625719%2Fsimca8%2Fsimca8-copie-1.jpg)
Rouelle de porc à l'ail nouveau Dimanche dernier, dans une exposition de voitures anciennes, j'ai vu une Simca 8... qui m'a rappelé quelques souvenirs... Mon père avait deux passions les voitures et les petites annonces... il n'avait pas les moyens financiers...
Lire la suite/idata%2F1625719%2FThon-au-four-et-aubergines-grill-es%2F2.jpg)
Thon au four et aubergines grillées Le Bidule !... Quel drôle de nom ! Normalement, tous les étudiants en 1ère année de marketing vous le diront, avec un nom pareil un commerce ne peut pas marcher !... Un nom pareil ne peut pas déclencher de signal d’achat...
Lire la suite/idata%2F1625719%2FEpaule-d-agneau-en-croute-d-herbes%2F2.jpg)
Épaule d'agneau en croûte d'herbes Pour moi qui ai connu l’épicerie de mon village, à l’angle de la rue Nationale et de la place de la Lune, j’ai beaucoup de mal avec ces marchands de promotions… de ristournes… de prix bas ou cassés que sont les… hyper…...
Lire la suite/idata%2F1625719%2FHuitre-gratin-e-au-noilly%2F1.jpg)
Huîtres gratinées au Noilly C'est ce que disait ma mère en parlant des huîtres !... c'est un point commun qu'elle avait avec Honoré de Balzac qui était capable d'en engloutir dix douzaines avant son repas !... Le même Honoré dans son dictionnaire de cuisine...
Lire la suite/idata%2F1625719%2FOeufs-au-lait%2F1.jpg)
Oeufs au lait Ça y est ! ça vient de me prendre !... après Jean-Pierre Coffe et son livre qui explique comment nourrir une famille avec moins de 10 € par jour... après les bons plans d'Estelle Denis (la femme du sélectionneur rigolo!) qui nous explique...
Lire la suite/idata%2F1625719%2FFilet-mignon-a-la-moutarde%2F1.jpg)
Filet mignon à la moutarde Oui ! dur.. dur... le mercredi pour les mères de famille qui veulent faire leurs courses avec leurs enfants ce jour là ! Les problèmes commencent sur le parking... à peine descendus de voiture ces charmants bambins ne pensent...
Lire la suite/idata%2F1625719%2FPommes-de-terre-gralees-et-chantilly-de-saumon-fume%2F1.jpg)
Patates grâlées et chantilly de saumon fumé Chez nous en Vendée la patate n'est pas douce... non ça n'est pas une patate exotique ! C'est une bonne vieille pomme de terre !... Attention !... je ne vous parle pas là !... de la Bonotte !... ni même de la...
Lire la suite/idata%2F1625719%2FSaumon-a-l-emulsion-d-aneth-et-galette-de-pommes-de-terre%2F1.jpg)
Saumon à l'émulsion d'aneth et rosace de pommes de terre L'avantage quand on a la chance de naître dans une famille nombreuse, c'est qu'on a pas besoin d'inviter les petits voisins pour jouer et faire des bêtises ! Nous étions 6 frères et soeurs, si vous...
Lire la suite