La mémoire !...

Viandes

Par cuisine85

Perdreaux à la vigneronne Oui ce matin à 7h24, j'ai encore en mémoire la saveur de ce perdreau dégusté hier au déjeuner ! J'adore le gibier mais je n'avais pas mangé de perdrix depuis plusieurs années ! Alors, lorsqu'un ami chasseur ( son prénom commence...

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Les marchandes de poissons !...

Poissons

Par cuisine85

Saumon rôti sauce vin rouge Lorsque j'étais enfant ( oui c'est vrai il y a quelques années !) les soirs d'été vers 18 h arrivaient sur la place du village, 2 camionnettes chargées de caisses de sardines en provenance des Sables d'Olonne. Et c'est là qu'entraient...

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Je lui avais promis !...

Par cuisine85

Je vous l'ai déja dit, j'adore me promener dans la Médina de Marrakech, tout seul, sans guide ( ils ne pensent qu'a vous emmener chez leurs copains pour toucher une commission) Au cours d'une de ces promenades j'ai fait une rencontre dans le quartier...

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J'ai la banane... malgré le régime !...

Viandes

Par cuisine85

Foie de veau purée de carottes au cumin Oui j'ai le sourire ! Je viens de passer 10 jours de vacances à Marrakech dans un riad en plein coeur de la Médina ! Le riad Assaada (en français le bonheur) et le nom est bien choisi... Grâce à la gentillesse de...

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Abandon de blog ?...

Par cuisine85

Oui je vais abandonner mon blog !... mais pour une dizaine de jours seulement... j'en ai marre de la pluie ! Je pars au soleil... direction Marrakech ! puis Essaouira... puis le sud... un peu de désert et je reviendrai avec des photos j'espère et les...

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C'était écrit dans la notice !

Poissons

Par cuisine85

Pavé de saumon rôti tagliatelles de courgettes au pesto maison Pour la fête des pères mes filles m'ont offert, entre autres cadeaux, une mandoline "Mastrad"... le must ! Pour les non initiés, une mandoline est un instrument de cuisine qui permet d'émincer,...

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La datte, la goutte d'eau et le grain de sable !

Par cuisine85

Cette fable m’a été racontée par un vieux berbère de la vallée de l’Ourika. Une datte, une goutte d’eau et un grain de sable vivaient paisiblement dans une oasis au sud de Ouarzazate. Ils étaient amis ! Oh ils avaient des caractères différents ; la datte...

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