Eh oui !... j'en ai mangé !

Par cuisine85

Incroyable mais vrai ! Nous étions tranquillement attablés au Catamaran restaurant respectable de Benicarlo en train de choisir un plat sympa sur la carte... quand mon oeil a été attiré par une spécialité : arroce con espardenyès y langostinos ... arroce...

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2 pour le même prix !

Apéritifs

Par cuisine85

Boquerones al vinagre Guacamole à ma façon Les espagnols ne peuvent pas manger sans boire ( ça on connait ! ) et surtout ils ne peuvent pas boire sans manger ! Dans le moindre petit bistrot de quartier, si vous commandez una caña ( une petite bière pression...

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Recette spéciale... terrasse ensoleillée !

Poissons

Par cuisine85

Thon rouge aux olives noires et tomato frito Voilà une recette classique « Vacances en Espagne » le genre de recette que l’on ne réussit que sur place, en vacances, j’ai essayé de la préparer en France mais il doit me manquer le soleil, ou les olives,...

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A produit extra... préparation simple

Poissons

Par cuisine85

Sole à la meunière Sacrée Pépita !... Vous vous souvenez de Pépita ? Mais si !... la meilleure poissonnière du marché de Benicarlo ! Je lui achète du poisson presque tous les jours… ou plutôt elle me vend du poisson… et en principe elle me vend ce qu’elle...

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Ah ! la technique !...

Par cuisine85

On a beau s'équiper d'un ordinateur portable performant, avec la Wifi intégrée, y ajouter un amplificateur de réception " extra " d'après le vendeur de chez Boulanger, se connecter à un " hotspot " dernière génération !... Eh bien malgré tout ça ! on...

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Un lapin!...et que ça saute!...

Viandes

Par cuisine85

Lapin aux poivrons et olives vertes En Espagne, notre seconde patrie, dans la région montagneuse du Maestrazgo, on consomme beaucoup de viande de lapin. Cuisinée à toutes les sauces on la retrouve dans la paëlla coupée en petits morceaux avec du chorizo...

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