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Thon rouge aux olives noires et tomato frito Voilà une recette classique « Vacances en Espagne » le genre de recette que l’on ne réussit que sur place, en vacances, j’ai essayé de la préparer en France mais il doit me manquer le soleil, ou les olives,...
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Sole à la meunière Sacrée Pépita !... Vous vous souvenez de Pépita ? Mais si !... la meilleure poissonnière du marché de Benicarlo ! Je lui achète du poisson presque tous les jours… ou plutôt elle me vend du poisson… et en principe elle me vend ce qu’elle...
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On a beau s'équiper d'un ordinateur portable performant, avec la Wifi intégrée, y ajouter un amplificateur de réception " extra " d'après le vendeur de chez Boulanger, se connecter à un " hotspot " dernière génération !... Eh bien malgré tout ça ! on...
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Lapin aux poivrons et olives vertes En Espagne, notre seconde patrie, dans la région montagneuse du Maestrazgo, on consomme beaucoup de viande de lapin. Cuisinée à toutes les sauces on la retrouve dans la paëlla coupée en petits morceaux avec du chorizo...
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Oui bien sûr ! je vais avoir la plage de sable fin, le soleil de plomb, l'eau à 27/28°, les palmiers agités par la brise du sud, le parfum des fleurs d'oranger, la couleur des bougainvillés... mais tout ça à une contrepartie bien triste !... Je vais vous...
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Salade de moules au curry et herbes fraîches A la pêche aux moules je ne suis pas allé Chez mon poissonnier je les ai achetées Il m'a dit n'hésitez pas c'est la saison Je lui ai fait confiance j'ai eu raison Je suis descendu dans mon jardin Pour y cueillir...
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Rouget roti sauce vierge Ils ne sont plus en grève...qui ça ? Mais les pêcheurs des Sables d'Olonne pardi !... Ils nous manquaient ! Manger du poisson d'élevage ça va qu'un temps! Quand j'ai vu chez mon poissonnier des beaux rougets avec l'étiquette "...
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Souris d'agneau cuisson lente et semoule parfumée Une souris oui... mais d'agneau ! Pas une souris verte qui courait dans l'herbe... non il s'agit plutôt de ces deux petits morceaux situés dans les mollets de l'animal et que tout le monde s'arrache en...
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Soupe de fraises au basilic et marasquin Ah les fraises et les framboises, le bon vin que nous avons bu !... ( air connu ) Pour les nostalgiques cliquer ici Eh oui! ça c'était de la chanson monsieur ! De la bonne chanson française môôôsieur ! Pas d'anglais...
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Tartelettes aux abricots Je me pose la question comment vous parler de l'abricot ? - Façon intellectuelle : l'abricot originaire de xxxxx fut introduit en France par xxxx en 1282 ( environ ). - Façon grivoise : en vous chantant " l'abricot de la cantinière...
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