La cuisine de Patrick

Victime d'un choc thermique !

Desserts

Par cuisine85

Clafoutis aux poires et parfum de réglisse Eh oui ! tel que vous me voyez là j'ai été victime d'un choc thermique !... Vous ne me croyez pas ?... Ne dites pas le contraire, je vois le doute dans vos yeux ! Vous pensez que j'exagère... que je me plains...

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La reine des boulettes !

Viandes

Par cuisine85

Albondigas con salsa Eh non !... vous ne connaissez pas la reine des boulettes !... Moi je la connais !... C'est Esther la bouchère !... Tralalère!... Au marché de Benicarlo elle est facile à trouver, vous prenez la porte du coté, en face du café du marché,...

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Arte y pico

Par cuisine85

C'est Philippe du blog Saveurset plaisir des yeux qui m'a fait le plaisir et l'honneur de me décerner ce prix Arte y Pico je l'en remercie et je vous engage vivement à lui rendre visite... vous ne serez pas décus... il est un peu fou ... lui aussi ! Le...

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Escaliva...quoi ?

Entrées

Par cuisine85

Escalivada à ma façon J'ai pas envie d'écrire ce soir!... Non vraiment je suis devant le clavier ... ça vient pas! Comme lorsque j'étais dans la classe de Mr Augereau et qu'il nous donnait une "rédaction" à faire avec un thème à la c... qui ne me plaisait...

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C'est dommage... les bons moments, ça passe trop vite !

Entrées

Par cuisine85

Sardines à l'escabèche Waouh ! il est trop fort mon petit-fils, quand il a prononcé cette phrase, après la traditionnelle partie de scrabble, en fin d'après-midi, le dernier jour des vacances ! Les grands-parents se sont regardés mi-émus, mi- admiratifs...

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Culo dé conejito !

Viandes

Par cuisine85

Cul de lapereau au thym et ail en chemise Culo de conéjito con tomillo y ajo en camisa Aujourd'hui pas de Pépita, de carnès Esther, de frutas y verduras... et autres espagnolades... C'est une recette totalement française, que j'ai faite au déjeuner !......

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Hou !... je deviens méfiant !...

Poissons

Par cuisine85

Mabré à la plancha con all i oli Echaudé par mon expérience avec le concombre de mer !... je suis devenu méfiant! Aussi quand Pépita ma poissonnière préférée m'a dit sur le ton de la confidence : " Hoy, hay Mabré... muy frescos... muy buenos... " une...

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Je l'appelle l'Andalouse !...

Desserts

Par cuisine85

Tarte fine aux figues fraîches caramélisées Depuis des années, tous les mercredis, elle installe son étal de fruits sous les arcades à l'extérieur du marché couvert de Benicarlo! Jupe noire, chemisier noir, tablier noir, cheveux noirs, oeil noir et peau...

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Eh oui !... j'en ai mangé !

Par cuisine85

Incroyable mais vrai ! Nous étions tranquillement attablés au Catamaran restaurant respectable de Benicarlo en train de choisir un plat sympa sur la carte... quand mon oeil a été attiré par une spécialité : arroce con espardenyès y langostinos ... arroce...

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2 pour le même prix !

Apéritifs

Par cuisine85

Boquerones al vinagre Guacamole à ma façon Les espagnols ne peuvent pas manger sans boire ( ça on connait ! ) et surtout ils ne peuvent pas boire sans manger ! Dans le moindre petit bistrot de quartier, si vous commandez una caña ( une petite bière pression...

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