La cuisine de Patrick

Les mésaventures de Petit Jacquot !...

Poissons

Par cuisine85

Carrelet rôti aux câpres Petit Jacquot se réveille en sursaut… en sueur… il a fait un cauchemar !... oui c’était un cauchemar !... il se sent mieux… c’était un affreux cauchemar ! Encore ébouriffé de sommeil, il se dirige vers la cuisine en roumèguant*,...

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Salut les copains...

Par cuisine85

Je pars en voyage Avec pour bagage Dans ma petite musette Cinq ou six chaussettes Deux ou trois chemises Ma plus belle mise Moi je pars pour l'Italie Salut les copains N'ayez pas de rancune L'Italie c'est loin Mais ce n'est pas la lune... etc.... Oui...

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Hiver rigoureux ?...

Poissons

Par cuisine85

Queue de lotte rotie aux cèpes et aux noix Dans le grand nord canadien, en pleine forêt, un homme blanc coupe du bois de chauffage… un chef indien vient à passer !... « Dis moi grand chef… toi qui connais bien la nature… peux-tu me dire si l’hiver prochain...

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L'andouille de Popaul !...

Viandes

Par cuisine85

Cuisses de poulet aux girolles en papillote Mon père, comme beaucoup de petit restaurateur à la campagne, élevait des cochons dans un petit appentis au fond du jardin qu’il nourrissait avec les déchets de cuisine et les eaux grasses !... D’où l’expression...

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Le caddie de ma voisine !...

Viandes

Par cuisine85

Tendrons de veau confits au romarin et pommes reinettes Mettons-nous en situation !... Vous venez de faire vos courses au supermarché du coin… un supermarché ordinaire… je ne vous parle pas d’un hyper super avec des allées grandes comme une piste d’atterrissage...

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Pourquoi je n'aime pas les lapins ?

Poissons

Par cuisine85

Lotte aux petits oignons et miquetas de Serrano Quand mon père disait : « Viens là… tu vas aller me faire une course ! » C’était toujours un peu l’angoisse !... au mieux il fallait aller à la graineterie Papineau pour acheter de la graine de grosse blonde...

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Jean L....... épicier !

Desserts

Par cuisine85

Figues roties façon crumble Avec son magasin d’alimentation générale et rayon textile Jean L... faisait partie... avec le boucher de l’aristocratie commerçante du village... le boulanger et le charcutier venaient un peu après... suivis par le coiffeur,...

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En direct de ...

Entrées

Par cuisine85

Soupe froide de tomates au chèvre frais Oui !... je vous parle en direct du bar Frankfurt 10, place du Vieux Marché à Benicarlo où à lieu en ce moment une sévère altercation entre deux individus... pas des voyous... pas des loubards... non les deux énergumènes...

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Pourquoi ?...

Entrées

Par cuisine85

Roulés d'aubergines au jambon Serrano et chèvre frais Tous les ans quand le soleil de l'été ramène sur les plages les touristes de tout poil !... Une question me turlupine... Pourquoi les enfants de touristes s'acharnent'ils à faire des trous dans le...

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Ils sont malins !...

Poissons

Par cuisine85

Thon à l'escabèche Eh oui ils sont malins les espagnols... ils ont résolu un problème... qui nous tracasse nous les français depuis quelques temps ! Tout le monde nous en parle... la télévision... soucieuse de notre santé... nous le rappelle à chaque...

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