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Merci monsieur Léautey

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Par cuisine85

Avocat au thon et betterave rouge Un soir en zappant je suis tombé par hasard sur une émission de CuisineTV où Eric Léautey (Vous savez le cuisinier très sympa !... celui que l'on aimerait tous avoir comme copain !) présentait une recette à base d'avocat...

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Attention ça glisse !...

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Par cuisine85

Cake aux poissons fumés Ô miracle !... mon voisin... celui qui habite au bout de la rue... que j'appelle le sauvage... le grognon... l'ours ! Celui-là même qui ne répond jamais quand je lui dis bonjour !... celui qui me regarde par dessus ses lunettes......

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J'avais oublié !...

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Par cuisine85

Terrine de canard aux figues Hier après avoir écrit mon dernier article, j'ai appuyé de façon intempestive... (sans doute l'enthousiasme de la nouvelle année) sur le bouton "publier" et ô malheur ! J'ai oublié de mettre la recette ! J'espère que vous...

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Les habitants du quartier du Bouffay !

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Par cuisine85

Cake au bleu figues et noix Après avoir acquis de l'expérience dans le métier, ELLE et LUI décidèrent d'ouvrir leur restaurant sur les bords de la Loire ! LUI était en cuisine et préparait des spécialités locales : sandre, brochet, anguilles, grenouilles...

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Merci Marie-France !...

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Par cuisine85

Butternut soup Généreuse dans le partage de ses recettes sur son blog... Marie-France, l'auteur(e) du blog Une cuillérée pour papa , l'est également quand elle reçoit ses amis ! Samedi soir elle nous a invités avec Philippe C uisine et plaisir des yeux...

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A la façon de tonton Louis

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Par cuisine85

Gratin de poireaux aux chèvre et lardons Tonton Louis n'était pas mon tonton, mais un ami de la famille ! Un original... un personnage décalé... un peu hors du temps ! Cordonnier de son état, il avait toujours un tablier bleu... ou plutôt qui avait été...

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Le chemin de la crème et du lait

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Par cuisine85

Rillettes de poissons fumés Tous les soirs vers 18 h, en compagnie des copains de mon quartier, je prenais le chemin de la crème et du lait , direction la Louisière, une ferme située près de chez mes parents ! Muni de mon bidon en aluminium je commençais...

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Mon premier kilo...

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Par cuisine85

Lapin en gelée Mon indice de masse corporelle et moi-même sommes heureux de vous annoncer la perte de mon 1er kilo... pour fêter l'évènement nous sommes allés déjeuner chez des amis ... et là j'ai repris 500 grs ! P...... perdre 3 kilos ça va être dur...

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Escaliva...quoi ?

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Par cuisine85

Escalivada à ma façon J'ai pas envie d'écrire ce soir!... Non vraiment je suis devant le clavier ... ça vient pas! Comme lorsque j'étais dans la classe de Mr Augereau et qu'il nous donnait une "rédaction" à faire avec un thème à la c... qui ne me plaisait...

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C'est dommage... les bons moments, ça passe trop vite !

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Par cuisine85

Sardines à l'escabèche Waouh ! il est trop fort mon petit-fils, quand il a prononcé cette phrase, après la traditionnelle partie de scrabble, en fin d'après-midi, le dernier jour des vacances ! Les grands-parents se sont regardés mi-émus, mi- admiratifs...

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