entrees

Les trappeurs ...

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Par cuisine85

Moules de bouchots gratinées à la créme d'ail L’histoire que je vais vous raconter risque de briser mon image d’ami des bêtes et de la nature !... Il faut vous dire qu’à cette époque mes frères et moi avions une passion pour les trappeurs du Nord Américain…...

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Les 2 rousines !

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Par cuisine85

Crème de potiron safranée aux moules de bouchots Pour bien comprendre ce qui va suivre il faut d’abord que je vous explique qu’une rousine en Vendée c’est un trainard… quelqu’un qui prend son temps… qui aime discuter sans fin… qui a du mal à prendre une...

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En direct de ...

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Par cuisine85

Soupe froide de tomates au chèvre frais Oui !... je vous parle en direct du bar Frankfurt 10, place du Vieux Marché à Benicarlo où à lieu en ce moment une sévère altercation entre deux individus... pas des voyous... pas des loubards... non les deux énergumènes...

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Pourquoi ?...

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Par cuisine85

Roulés d'aubergines au jambon Serrano et chèvre frais Tous les ans quand le soleil de l'été ramène sur les plages les touristes de tout poil !... Une question me turlupine... Pourquoi les enfants de touristes s'acharnent'ils à faire des trous dans le...

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Bobo à la tête !...

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Par cuisine85

Taboulé Ce matin... j'ai beau réfléchir... aïe ça fait mal ! Je ne vois pas pourquoi j'ai un bûcheron dans le crane ! Pourtant hier soir tout avait bien commencé ! Il faisait un temps magnifique pour notre méchoui annuel ! Les coteaux de la Sèvre nous...

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J'en mangerais sur la tête d'un teigneux !

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Par cuisine85

Huîtres gratinées au Noilly C'est ce que disait ma mère en parlant des huîtres !... c'est un point commun qu'elle avait avec Honoré de Balzac qui était capable d'en engloutir dix douzaines avant son repas !... Le même Honoré dans son dictionnaire de cuisine...

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Des patates grâlées !

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Par cuisine85

Patates grâlées et chantilly de saumon fumé Chez nous en Vendée la patate n'est pas douce... non ça n'est pas une patate exotique ! C'est une bonne vieille pomme de terre !... Attention !... je ne vous parle pas là !... de la Bonotte !... ni même de la...

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Oups !... y'a un blème !

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Par cuisine85

Flamenzza Oui y'a un problème... j'ai zappé les courses ! Alors je fouille mon frigo... comme un archéologue les ruines de Karnak... méthodiquement et à chaque découverte une réflexion s'impose ??? Que pourrais-je bien faire avec ???... un rouleau de...

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Un petit bonus !...

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Par cuisine85

Foie gras poêlé sur brioche à la confiture d'oignons On ne peut pas appeler ça une recette ! Mais plutôt un petit bonus... un plus... une valeur sûre... Le moyen de briller auprès de vos invités ... d'asseoir votre réputation de cuisinière (r) inventive...

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Une petite entrée !...

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Par cuisine85

Effilochée de raie au vinaigre de framboise et salade d'herbes aromatiques Waouh !... Voila un titre qui en jette ! On sent que cette recette a été mûrement réfléchie !... Que les ingrédients ont été soigneusement choisis ! Que le cuisinier s'est levé...

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