La tarte de ma copine D.......e

Tarte aux poires et chocolat

Remarquez bien !... lorsque vous allez déjeuner chez des amis... chaque maîtresse de maison à sa spécialité ! Une recette bien rôdée... avec laquelle elle ne prend pas de risque ! Elle l'a testée d'abord sur sa famille... puis avec des amis proches... et c'est ensuite seulement que cette recette devient un plat fétiche ! Un plat signature comme disent les chefs ! Eh bien chez ma copine D..... cette recette : c'est sa tarte poires et chocolat ! C'est un régal ! Je pense qu'elle ne m'en voudra pas de rendre publique sa recette secrète !

Ingrédients :

- 1 rouleau de pâte feuilletée
- 4 poires conférence pas trop mûres
- 100 gr de chocolat noir
- 125 gr de sucre cassonade
- 125 gr de poudre d'amandes
- 100 gr de beurre
- 10 cl de crème fleurette
- 2 oeufs


- Etaler la pâte feuilletée dans plat et piquer le fond avec une fourchette.







- Faire fondre le chocolat avec la crème fleurette et l'étaler sur la pâte à tarte.



- Peler et épépiner les poires, les couper en deux et les disposer sur le chocolat.






- Dans un saladier, mélanger le beurre ramolli, la poudre d'amandes et le sucre.
- Incorporer ensuite les oeufs mélanger à nouveau jusqu'à l'obtention d'un mélange bien lisse.



- Verser la préparation sur les poires et enfourner à four chaud 180° pendant 30 minutes.






- Servir juste refroidi.

Bon appétit... bien sûr !

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Comments

[cuisinekarine]

et bien non... la maîtresse de maison CuisineKarine teste ses recettes directement sur l'invité (non mystère) ... des recettes japonaises, certes avec de bon ingrédients mais le résultat est toujours une découverte! Bon, seulement sur l'invité "kamikase", faut quand même qu'il assume son nom !

[cuisine85]

Je vois que la maîtresse de maison a la goût du risque !... tu as raison il faut vivre dangereusement... avec modération !...
amitiés Patrick

[cécile]

miam ! j'en veux !! tu crois que ça peut se faire en espagne ? hihihi

[Celeste]

Que delicia de postre, fácil de preparar y muy apetitoso. Te felicito.

[cuisine85]

Hola qué tal ! soy muy contento de la visita de una cocinera espanola en mi blog !
hasta pronto !
Patrick