Tarte chocolat -framboises

Ingrédients pour une tarte 22cm :
-1 rouleau de pâte feuilletée
-5 cuillèrées a soupe de confiture de framboises
-une quinzaine de framboises fraiches ou surgelées
Ganache au chocolat:
-300 grs de chocolat noir
-300 grs de crème fleurette

Etaler la pâte dans le moule, la piquer avec une fourchette pour qu'elle ne lève pas a la cuissson, la mettre au four 180° , la retirer lorsqu'elle commence a prendre une couleur dorée.Laisser refroidir.
Mélanger la confiture et les framboises écrasées et en garnir le fond de tarte.

Préparer la ganache :
Porter la crème a ébullition, puis la verser sur le chocolat, mélanger pour obtenir un mélange lisse et brillant.
Mettre au réfrigérateur pendant une dizaine de minutes, puis fouetter au batteur jusqu'a obtenir un mélange mousseux.
Appliquer la ganache a l'aide d'une spatule, mettre au frais avant de déguster.

Nota:La recette de ganache est tirée du livre de Trish Deseine "Je veux du chocolat"