La cuisine de Patrick
Salade de lentilles et saumon fumé
Ingrédients pour 4 pers :
- Au bout de ce temps les égoutter, puis les rafraîchir sous le robinet.
- Mélanger les lentilles à la vinaigrette moutardée à laquelle vous aurez ajouté
1 échalote finement hachée.
- Dresser avec le saumon fumé.
Bon appétit... bien sûr !
- 300 grs de lentilles vertes
- 200 grs de saumon fumé
- 3 échalotes
- 1 carotte
- Thym , laurier
- 1 bouillon Maggi
- 1 vinaigrette moutardée
- Mettre les lentilles à cuire dans le bouillon pendant 15 à 20 minutes avec
2 échalotes émincées et la carotte coupée en batonnets. Bien surveiller la cuisson, les lentilles doivent être cuites mais encore un peu fermes.
- Au bout de ce temps les égoutter, puis les rafraîchir sous le robinet.
- Mélanger les lentilles à la vinaigrette moutardée à laquelle vous aurez ajouté
1 échalote finement hachée.
- Dresser avec le saumon fumé.
Bon appétit... bien sûr !
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