Pimientos asados    (Poivrons grillés)


j'veux du soleil, j'veux du soleil
j'veux du soleil dans ma maison
j'veux du soleil, j'veux du soleil
j'veux  de l'ail et des poivrons!

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Eh bien si vous aussi vous voulez du soleil, préparez des poivrons grillés, pour accompagner un poisson ou une viande grillée, ou simplement en salade ! ... Mais toujours avec une bouteille de rosé de Navarre ( Ochoa ou Gran Feudo) et quelques amis.
Petit conseil pour le rosé évitez de le boire par grande chaleur !... Il pourrait y avoir des effets secondaires surtout après la 2eme bouteille !
Allez au boulot !

Ingrédients pour 2 pers :

- 4 beaux poivrons rouges
- 2 gousses d'ail
- 3/4 brins de persil plat
- Huile d'olive Hojiblanca








- Disposer les poivrons dans la lèche -frite que vous aurez prèalablement recouverte d'un papier d'alu.
- Mettre au four sous le grill chaleur maxi.
- Retourner les poivrons régulièrement pour les griller sur toutes les faces.





- Quand les poivrons sont grillés les mettre  à refroidir dans un récipient étanche ou simplement dans un sac plastique.






- Lorsqu'ils sont froids retirer la peau, les pépins.
- Couper-les en lanières, parsemer d'ail et de persil finement hachés.
- Saler et poivrer.





- Au moment de servir arroser d'un généreux filet d'huile d'olive et servir frais.


    Bon appétit... bien sûr !...