Merci !

 Cake aux olives et aux lardons

Souvenez-vous, dans mon dernier billet, je me turlupinais tout seul devant mon clavier !... Je brulais de savoir qui se cachait derrière les pseudos des abonnés à mon blog ?

Eh bien ça va mieux merci !... Oh tout le monde n’a pas répondu à mon appel, mais les quelques réponses que j’ai eues m'ont fait extrêmement plaisir !...

Vous habitez : Calais, Macon, Saumur, le Finisterre, le centre de la France et même la Guyane !... Bien sûr la Guyane c’est la France… Mais j’ai l’impression de travailler un peu à l’export !

Vous vous appelez : Marie-Jo, Madine, Dany, Chantal, Jeannine… vous êtes jeune mère de famille ou Mamy gâteau !... mais vous  avez toutes un point commun : vous êtes curieuses et gourmandes !

Puis il y a eu quelques visages connus : Ma sœur qui m’a fait le coup de « Non Jeff t’es pas tout seul ! »… Marie-France qui m’a annoncé comme un scoop qu’elle était née à Challans et gourmande… je m’en doutais un peu vu que nous avons fait quelques joyeux repas ensemble !

 Même   le « Gars » a répondu… vous le connaissez ?... Mais si !... «Le gars astronomique » il a un blog de cuisine… il est marié avec une vendéenne… il adore les jeux de mots à deux balles (comme moi !)  Eh ben il m’a appris qu’il était à Fleury-Mérogis depuis 15 ans… pour avoir cas…sé un vendéen !...

Les poulets l’ont cuisiné… avec des marrons… il s’est mis à table… des témoins ont fait monter la sauce… son avocat  était trop mur… il a pris perpète… tout ça pour avoir refroidi un rosbif*… et fait griller un gendarme* !... les juges avaient le palais sensible!...

Bon !... ben encore merci pour ceux et celles qui se sont fait connaître… pour les autres il n’est jamais trop tard pour bien faire… allez un petit effort… juste deux mots !

Note de l’auteur :

-   Rosbif : nom familier donné à un anglais

-   Gendarme nom familier désignant un hareng fumé

 

Ingrédients :

-  250 g de farine

-  8 g de levure chimique

-  4 oeufs

-  100 g d'huile d'olive

-  50 g de vin blanc sec

-  200 g de poitrine fumée

-  100 g de gruyère rapé

-  200 g d'olives noires dénoyautées

- Tamiser soigneusement la farine et la levure puis bien mélanger.

- Incorporer les oeufs, l'huile et le vin blanc.

- Mélanger afin d'obtenir une pâte lisse.

- Ajouter la poitine fumée coupée en lardons, le gruyère rapé et les olives noires dénoyautées.

- Saler très légèrement, poivrer vigoureusement.

- Bien mélanger à nouveau.

- Beurrer généreusement  un moule à cake, répartir la pâte et mettre à four chaud 160° pendant 35 à 45 minutes.

- Laisser refroidir un peu et démouler le cake quand il est encore tiède.

- Trancher et servir en dés à l'apéritif ou en tranches avec une salade pour une entrée ou un pique-nique.

Bon appétit... bien sûr !...                                                                        Version imprimable