Le ronfleur fou

Osso bucco(trèsbon)

Je ne sais pas vous, mais moi j’adore aller au cinéma !... Le plaisir commence quand je prends mon billet…. Puis je me dirige vers la salle… je choisis ma place… toujours la même au bout du rang, en haut de la salle, suivant ainsi les conseils de ma mère qui était une femme d’expérience et qui disait toujours : « Au théâtre devant… au cinéma dans le fond ! »

Donc ce jour-là après avoir respecté le cérémonial j’étais bien installé dans mon fauteuil… Ah il faut que je vous précise que je n’aime pas arriver en retard au cinéma… j’ai même tendance à arriver un peu en avance ce qui me permet de voir les publicités … les bandes annonces… enfin bref de me plonger dans l’ambiance et d’être « fin prêt » pour le film !

Donc je vous le répète j’étais bien installé… quand je dis à ma voisine qui partage mes jours, mes nuits et mes séances de cinéma : « J’entends comme un ronronnement… le chauffage fait un drôle de bruit ! » « Non » me répond ma voisine qui partage etc… « C’est notre voisin qui ronfle ! » Là je me demande si ma voisine qui partage etc… n’est pas un peu de Marseille… un ronfleur … n’importe quoi !... Souhaitant vérifier l’information… je me penche discrètement… et là…  j’aperçois quelques fauteuils plus loin un petit monsieur bien enfoncé dans son siège… les coudes écartés… les yeux fermés… la bouche entrouverte… effectivement il dort ! Le nez… qu’il a rouge et proéminent… vibre à chacune de ses respirations… ce qui provoque ce ronronnement !

Je rassure ma voisine… dès que les pubs vont commencer il va se réveiller et le ronronnement va cesser !

Jean Mineur célèbre publiciste ne l’a pas calmé… les bandes annonces lui ont même permis de hausser un peu le ton !

Le film (L’or noir) ne l’a pas empêché de poursuivre sa sieste… comme dans tous les films il y avait des scènes d’actions avec des coups de feu… des cris… des pleurs…un avion en rase-mottes … une automitrailleuse… des chevaux qui hennissaient… des dromadaires qui blatéraient … notre ronfleur ronflait toujours !

Le plus dur a été quand le héros a déclaré son amour à l’héroïne… dans le calme d’un palais… caché dans une oasis … dans une pénombre favorable aux déclarations enflammées :

« Je t’aimerai toujours »… Ronronron… « Moi aussi je t’aimerai toujours »… ronronron !... Ca a duré pendant  tout le film… Au ronflement nasal… s’est ajouté un bruit de bouche… l’air en sortant faisait vibrer ses lèvres… il s’affaissait de plus en plus dans son siège… il était bien… il dormait !

Puis la salle s’est rallumée… le film était terminé… la plupart des spectateurs ont tourné un regard plein de reproches vers notre ronfleur… lui… réveillé… les cheveux hirsutes… l’œil  rond,  regardait fixement l’écran comme si il n’était venu que pour voir le générique !...

Inquiète (par expérience) ma voisine qui partage mes nuits m’a dit … : « S’il ronfle toujours comme ça… je plains sa femme ! »

Ingrédients 4 pers :

- 1k de jarret de veau

- 2 carottes

- 1 oignon

- 1 branche de céléri

- 4 tomates (conserve)

- 25 cl de vin blanc sec

- 25 cl de bouillon

- 1 c.à.c d'origan sec

  - Couper le céléri, l'oignon et les carottes en dés.

- Faire suer les légumes dans une cocotte avec un peu d'huile d'olive.

- Egoutter et réserver.

- Sécher les tronçons de jarret avec un papier absorbant.

- Fariner légèrement les morceaux, puis tapoter pour ôter l'excédent de farine.

- Dans la même cocotte, ajouter un peu d'huile d'olive et faire dorer les morceaux de jarret farinés.

- Remettre les légumes dans la cocotte avec les tomates concassées.

- Mouiller avec le vin blanc, puis complèter avec le bouillon pour couvrir.

- Assaisonner légèrement en sel en raison du bouillon.

- Incorporer l'origan sec.

 - Préchauffer le four à 150°.

- Mettre  la cocotte au four avec son couvercle   pendant une heure environ.

- Servir avec les légumes et des tagliatelles fraîches.

A déguster avec un rouge léger, italien si possible type Valpolicella...

Bon appétit... bien sûr !...

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