l'sobieau ?...

Saucisses aux lentilles

Je ne vous en ai pas parlé mais figurez-vous que j'ai "viré Ecolo " !... Si si... Oh jusqu'à présent je n'étais pas un pollueur forcené... non !... Mais c'est vrai que j'avais tendance à charger la poubelle avec tout ce qui me tombait sous la main... cartons... papiers... déchets ménagers... plastiques... etc !... Il n'y avait que les bouteilles en verre que je déposais directement au container... même qu'un jour mon voisin a regardé ma brouette pleine de bouteilles l'air de dire :" eh ben dis donc !... le voisin quel boit sans soif !"

Jusqu'au jour où j'ai reçu une lettre de la Mairie... avec le montant à payer pour le ramassage des poubelles !

Wouaouh !!! Ça fout un choc... tout ça... pour un ramassage par semaine !

Mais le Maire est un malin, il avait ajouté au bas de la lettre un slogan  du genre :

" Triez vos déchets et faites des économies"

Le ramassage  serait fait une fois par quinzaine et je ferais une substantielle économie !... Vous me connaissez ... moi dès qu'on me parle économie je dresse l'oreille !... et en plus la Communauté de communes me fournirait un "composteur" qui me permettra d'obtenir un terreau de qualité qui judicieusement placé dans mes pots de fleurs, qui deviendront magnifiques, me permettra également de poser ma candidature pour le "Concours des maisons fleuries " !

Me voila donc en Mairie pour m'inscrire afin d'obtenir le fameux composteur, que je devrai aller chercher à la déchetterie sous 3 semaines !

Passé le délai je me présente à la dite déchetterie où le préposé me remet le composteur... dans un carton... à monter soi-même (comme chez Ikéa !)

Je charge ma voiture et là le préposé m'interpelle :"Monsieur vous n'oublierez pas de prendre votre sobieau à l'accueil !.." "Mon sobieau ???"... "Ben oui le sobieau est livré avec le container... c'est prévu comme ça !"

Ah ben si j'y ai droit je vais le prendre v'te sobieau !

A l'accueil le préposé m'a donné le fameux sobieau qui en réalité était un Seau-bio destiné à recueillir les déchets de cuisine avant de les mettre dans le composteur !

On a beau dire quand on ne comprend pas la langue locale ça peut poser des problèmes... mais ça ne m'a pas empêché de "Virer écolo !"

Ingrédients pour 2 pers :

- 2 grosses saucisses

- 160 g de lentilles vertes

- 2 tranches de poitrine de porc fumé 

- 10 cl de vin blanc

- 1 carotte

- 1 oignon

- 3 gousses d’ail

- 1 bouquet garni

- 1 cube de bouillon de volaille

- Couper le lard en morceaux d’1/2 centimètre.

- Tailler la carotte en batonnets.

- Hacher l’oignon.

 - Dans une cocotte en fonte faire dorer les lardons avec un petit morceau de beurre.

 

- Ajouter les  batonnets de  carotte et l’oignon haché, laisser suer pendant 5 minutes en remuant régulièrement.

 

- Mettre  les lentilles dans la cocotte avec le bouquet garni, puis mouiller avec de l'eau et ajouter le cube de bouillon.

- Saler légèrement. 

 

- Laisser mijoter à petits bouillons pendant  40 minutes environ selon la qualité des lentilles.

 - Faire griller les saucisses sous le grill du four, à mi-cuisson ajouter le vin blanc, terminer la cuisson.

 

- Dresser sur assiette les lentilles avec les carottes et les lardons, puis la saucisse arrosée de son jus de cuisson.

- Servir accompagné d'un Beaujolais nouveau.

- Bon appétit... bien sûr !...

 Version imprimable