Au secours !...

Gâteau moelleux aux pommes

Au secours !...  ils ont ouvert les portes de la maison de retraite !...

 Il fait un temps pourri !... On annonce de la neige pour les prochains jours… c’est vraiment le début de l’hiver… Alors quoi de mieux en ce dimanche après-midi que de regarder la télé devant une bonne flambée ?... Hein je vous le demande ?...

Eh bien c’est ce que j’ai fait, et là, devant mes yeux ébahis, je vois simultanément : Line Renaud… Charles Aznavour et Pétula  Clarck… le tout présenté par Michel Drucker !... C’est journées portes ouvertes à la marpa « les Tilleuls » !...

Tout ce petit monde s’embrasse… s’embrase en se remémorant leurs carrières réciproques… se donne du « Ma chérie tu es merveilleuse »… essuie furtivement une larme  en revoyant leurs chansons en scopitone !... Line parle de Loulou… Pétula de chariot… Charles parle encore de Lui !

Michel nous présente « L’extraordinaire coffret » qui retrace l’intégrale de l’œuvre de Pétula…

 Line, avec des sanglots  dans sa voix tremblotante,  lit le « Slam » écrit spécialement pour elle par Grand Corps Malade  qu’elle adore !... Sa voix devient chevrotante quand elle annonce qu’elle va passer à l’Olympia pour la première fois !... Tout le monde s’étonne : « Quoiiii tu n’avais jamais fait l’Olympia !... »

Charles lui n’a rien à vendre aujourd’hui… mais il ne manque pas de rappeler toutes les merveilleuses chansons qu’il a écrites et les femmes splendides qu’il a tenues dans ses bras… comme quoi on peut être petit  mais costaud !...

Et ça continue : Johnny à 20 ans… un duo avec Serge Gainsbourg…  Françoise Hardy en mini-jupe… Jacques Dutronc sans ses lunettes… Dean Martin à cheval… Demis  Roussos et ses poils !...

Tiens maintenant c’est Inès de La Fressange qui nous explique qu’une femme peut mesurer  1 m 50 , peser 75 kilos et être élégante… tu parles elle fait 1m 80 et 60 k… au détour d’une phrase elle nous apprend, en secouant sa crinière brune, qu’elle à 50 ans passés… puis elle part dans un grand éclat de rire sous les applaudissements  du public en délire !...

On n’a pas idée de laisser des retraités dehors avec un temps pareil !

Ingrédients :

- 4 belles pommes

- 80 g de poudre d'amandes

- 4 gros œufs

- 120 g de beurre

- 200 + 50 g de sucre

- 200 g de farine avec poudre levante

- 1 gousse de vanille

- 5 cl de rhum ambré

- 1 c.à.c de cannelle en poudre

- 1 pincée de sel (si vous utilisez du beurre doux)

- Dans un saladier bien creux,

à l'aide d'un fouet, battre énergiquement les œufs avec 200 g  de sucre jusqu'à l'obtention d'un mélange bien mousseux.

 

- Mettre le beurre pendant 20 secondes au micro-onde, puis l'incorporer à la préparation.

- Ajouter la cannelle et le sel si votre beurre est doux.

 - Gratter la gousse de vanille   pour en récupérer les graines.  

- Incorporer la farine, la poudre d'amandes et le rhum.

- Bien fouetter pour obtenir une pate lisse.

- Verser la pâte dans un moule à manquer de 26 Ø (penser à beurrer le moule s'il n'est pas antiadhésif)

- Tapoter le moule sur la table de travail pour égaliser la pâte et chasser les bulles d'air.

- Peler et épépiner les pommes, puis les couper en huit quartiers.

- Disposez-les sur la pâte en les enfonçant délicatement.

- Saupoudrer avec le reste de sucre.

- Enfourner dans le four préchauffé à 160° pendant 40 à 45 minutes.

- Laisser tiédir une dizaine de minutes puis démouler.

 Servir accompagné d'un bon cidre doux !

Bon appétit... bien sûr !...

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