J'ai eu envie de l'étrangler !...

Courgettes niçoises farcies

Imaginez la scène !... je fais tranquillement mes courses.. en poussant mon chariot... après une dernière vérification, pour savoir si je n'ai rien oublié, je me dirige tranquillement vers les caisses !
Je jette un coup d'œil et j'aperçois une caissière qui est le nez en l'air... sans client... chouette !... Je ne vais pas faire la queue à la caisse en subissant les coups de chariot dans les jambes de la grand-mère qui me suit... ni ses regards inquisiteurs sur mes achats !... ni ses remarques sur les prix... le temps pourri... les fruits pas mûrs qui ont rendu son pauvre mari malade... qui a du passer la nuit sur les toilettes !... Beurk !
Non je vais être tout seul... avec une caissière pour moi tout seul !... Chouette !
Je m'avance donc... quand... alors que j'étais à 50 centimètres du bonheur ! Surgit sur ma droite une jeune femme... un peu trop blonde... un peu trop maquillée... un peu trop décolletée... un peu trop mini-jupée... un peu trop talonnée...  qui passe sous le nez de mon chariot... prend mon tour et dépose sur le tapis un bâton de rouge à lèvres et un pot de crème quelconque ! Ça m'a énervé... mais ce sont des choses qui arrivent... alors bof... je n'ai rien dit !
Mais la demoiselle a aggravé son cas... avec l'assurance d'une femme de 30 ans... bien roulée... elle s'est retournée ... elle m'a regardé... et m'a lancé  :"C'était peut-être votre tour !" avec des yeux qui disaient "Si tu n'es pas content c'est le même prix !"
C'est à ce moment là que j'ai eu envie de l'étrangler !... alors qu'il aurait suffi qu'elle me fasse la moitié du quart d'un sourire... pour que je lui propose ma place !... Je me pose une question est-ce que c'est ça le conflit des générations !...

Ingrédients pour 2 pers :

- 3 ou 4 courgettes rondes selon la grosseur
- 250 g de chair à saucisses
- 2 merguez
- 15 cl de coulis de tomate
- 1 oignon
- 1 oeuf
- 1 petit bouquet de persil



- Faire blanchir les courgettes à l'eau bouillante  pendant 10 minutes environ.





- Préparer la farce en mélangeant la chair à saucisses, la chair des merguez après avoir ôter la peau, l'oeuf entier, l'oignon et le persil hachés.
- Assaisonner de sel et de poivre, attention la chair à saucisses est déjà assaisonnée.


- Découper le chapeau des courgettes, puis ôter les graines et la partie filandreuse.
- Garnir généreusement chaque courgette avec la farce.






- Incorporer le coulis de tomate au reste de farce, puis étaler le mélange dans le fond d'un plat allant au four, disposer les courgettes dans le plat.

- Après les avoir arrosées d'un généreux filet d'huile d'olive mettre les courgettes au four, préchauffé à 180°, pendant 35 minutes environ selon la grosseur des courgettes.

- Bien surveiller la cuisson !... moi je suis allé un peu trop loin les couvercles étaient légèrement colorés !

- Servir avec un petit rosé bien frais... le soir sur la terrasse... après une journée ensoleillée... vous aurez l'impression d'être dans le vieux Nice à déguster les célèbres "Petits farcis niçois" !...

Bon appétit... bien sûr !...

Version imprimable