Comment faisions-nous ?...

Rouelle de porc à l'ail nouveau

Dimanche dernier,  dans une exposition de voitures anciennes, j'ai vu une Simca 8... qui m'a rappelé quelques souvenirs...

Mon père avait deux passions les voitures et les petites annonces... il n'avait pas les moyens financiers d'assouvir la première... alors il se contentait de la deuxième... sa grosse journée c'était le mardi, ce jour-là... La Résistance de L'Ouest (édition de Nantes)... son journal préféré, publiait plusieurs pages d'annonces de tous genres.
Il commençait généralement par les annonces immobilières... il rouspétait après les prix trop élevés... voyait de belles affaires à faire ... s'il avait eu de l'argent... puis il passait aux voitures d'occasion... et là c'était le bonheur... il les détaillait toutes...
il les commentait à haute voix à ma mère qui faisait les mots croisés, qu'elle avait découpés à l'arrivée du journal !

Un jour ses deux passions se sont croisées !... il a trouvé l'annonce d'un particulier qui vendait une Simca 8 ! La voiture de ses rêves de l'époque ! Mais la voiture était à Nantes et lui en Vendée !... alors il confia à son copain Maurice, mécano de son état, la délicate mission  d'allez sur place voir... jauger... sonder... estimer la dite voiture !

Maurice prit la route de Nantes, muni d'un panier dans lequel mon père avait mit le casse-croûte et la bouteille de rosé. A son retour il vint rendre compte de sa mission : 

« Tu peux y allez Pierrot... elle est impeccable ! »

Mon père appris plus tard qu'en fait Maurice n'avait pas sorti la voiture du garage et qu'il n'avait même pas fait tourner le moteur ! Mais qu'il avait sympathisé avec le propriétaire... qui était récoltant de Muscadet !...

En compagnie du fameux Maurice une expédition fut organisée (avec un casse-croûte et une bouteille de rosé) pour aller chercher la Simca 8 à Nantes... je ne me souviens pas si elle a donné satisfaction... mais en revoyant le modèle exposé, au milieu des autres voitures de collection... une question m'est venue à l'esprit !

Comment faisions-nous pour faire tenir toute la famille dans cette petite voiture ?

Mon père 1,80 m 120 k... ma mère 50 k en  se  mariant mais qui avait pris 5 k par grossesse... et nous 6 frères et sœurs...
Je n'ai pas la réponse...

Je me souviens seulement de la joie de mon père quand il changeait de voiture !




Ingrédients:

- 1 rouelle de porc de 1,5 k environ
- 1 tête d'ail nouveau
- 3 échalotes
- 1 feuille de laurier




- Dans un plat allant au four faire dorer la rouelle de porc sur les deux faces.
- Ajouter les gousses d'ail entières en chemise et les échalotes épluchées et coupées en quatre, laisser rissoler quelques instants.
- Saler, poivrer et mouiller avec 15 cl d'eau.




- Faire préchauffer le four à 200°, enfourner le plat, puis baisser aussitôt la température à 120° pendant 1 heure puis à 80° pendant une heure et demie.
- Arroser régulièrement et rajouter un peu d'eau si nécessaire.

- Servir avec des Bonottes de Noirmoutier rissolées au beurre.

Bon appétit... bien sûr !
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